Chia sẻ bí quyết nấu canh chua ngon miệng và đơn giản: Thích hợp để thưởng thức với cơm hoặc bún!

Chúng tôi gợi ý món canh chua sườn nấu với cà chua và dọc mùng cho bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Nếu bạn đã chán cơm, chỉ cần nấu canh này và mua thêm bún.

Nguyên liệu:

• 400g sườn heo

• 3 quả cà chua

• 3 quả me hoặc sấu

• 4 nhánh dọc mùng

• 2 nhánh hành lá

• 2 củ hành khô

• Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách nấu:

1. Sơ chế: Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ; hành lá và me/sấu rửa sạch, cắt nhỏ; hành khô băm nhuyễn; sườn heo rửa sạch, chặt khúc 4-5cm.

2. Nấu: Đun sôi nước, thả sườn vào chần sơ 2 phút cho săn lại.

Đầu tiên, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô băm nhỏ. Khi hành dậy mùi, thêm sườn heo đã chần sơ vào, đảo khoảng 1 phút cho sườn xém cạnh. Tiếp theo, cho 800-1000ml nước và cà chua cắt nhỏ vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều, đậy vung và đun khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, nhớ hớt bọt để nước canh trong hơn. Sau 10 phút, thêm dọc mùng và me hoặc sấu đã rửa sạch, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó đổ canh ra bát, rắc hành lá lên trên. Nếu muốn canh chua hơn, có thể dằm sấu hoặc me trong nồi trước khi múc ra. Canh sườn chua, dọc mùng ăn kèm bún rất ngon. Chúc bạn có bữa tối ngon miệng!

Chúc bạn nấu canh sườn chua dọc mùng thành công!

Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-nau-mot-loai-canh-chua-vua-ngon-vua-de-an-cung-com-hay-bun-thi-khong-che-vao-dau-duoc-20210608172106554.chn